ATELIER CUISINE AUX ALGUES
Suite à la conférence sur les algues de janvier 2022
Animée par Marie-Dominique PLAN « MARINOE »
Nelly a mis en place 2 ateliers sur le thème :
« Rien de plus facile que la cuisine aux algues »
Avec Marie-Dominique – un grand Merci à elle pour tous ces moments de partage –
Le menu concocté par Marie-Dominique
- Croquants de NORI
- Soupe MISO
Huitres chaudes au beurre d’ Algues- Vol au vent béchamel thon WAKAME
- Salade Concombre et WAKAME
Papillote de lieu jaune au KOMBU royal
Smoothie mangue
- Panacotta / Flan : AGAR AGAR où CHONDRUS CRISPUS
Retrouvez ICI le reportage photos et les recettes en format PDF
La dégustation
